津市の大西さんが手がける、４つのこだわりを持つ頑固おやじ豚のボローニャソーセージときのこのガーリックソースピザ（１〜２人前）
頑固おやじ豚のボローニャソーセージは、ドイツの機械と調味料を使用し、技術面ではマイスターの資格を持つウェーヴェー・ケスラー氏の指導のもとに作られています
頑固おやじ豚の肉質は、ぷりっと弾けるような弾力とその旨みの濃さにあります。
ボローニャソーセージにもその特徴は活かされていて、さらに焼くことによって旨みが凝縮され、ガーリックソースと最高の相性になります。
アクセントにきのこを加え、チーズと一緒に焼き上げたこのピザは、ビールやワイン等のお酒と共にお召し上がりになると、いっそうおいしく感じられます。
ララポルタのピザで使用するチーズはゴーダ、モッツァレラ、サムソー、パルミジャーノ・レッジャーノの４種類をブレンドしています！
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ララポルタのピザで使用するチーズは、４種類のチーズをブレンドして使用しています。 ゴーダチーズでチーズ特有の味、モッツァレラチーズでチーズの食感、サムソーでコクをプラス、パルミジャーノ・レッジャーノで旨みと香り、それぞれバランスを考えてブレンドしています。 各国のチーズをブレンドする事で、よく売られているミックスチーズと呼ばれる一般市場に出回っているものとは断然違う、ララポルタのオリジナルの味を出し、他では味わえないピザに仕上げてあります。 |
