フルーツトマトのマルゲリータビアンカピザ 20cm(1人前)
マルゲリータの名前の由来とは、イタリアの王妃マルゲリータが
モッツァレラチーズの白、バジルの緑、トマトソースの赤がイタリアの国旗を表すようだと、
気に入って食べたのが始まりといわれています。
ビアンカとはイタリア語で、「白」の意味です。
通常マルゲリータで使用されるトマトソースは、やや酸味のあるホールトマトを使用しますが、
このピザでは、トマトソースのかわりに、フルーツトマトをたくさん敷き詰めております。
ホールトマトでは出せない甘味と酸味のバランスが調和されています。
さらにコクを出すために、ピザの底部分にホワイトソースを少し流してあります。
チーズはイタリア産のモッツァレラチーズを中心に、たっぷり乗せてあり、
食べ応えのあるピザに仕上がっています。
また、バジルは生のバジルをピザに乗せて焼き上げるよりも、
過熱した際に風味の飛びにくい、バジルソースを使用しております。
価格:
1,120円(税込)
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