三重県安心登録野菜の認定を持つ、鈴鹿市の近藤さんの育てるあま〜い無農薬かぼちゃとベーコンのクリームソースピザ（１〜２人前）
三重県鈴鹿市の、安心登録野菜の認定を持つ近藤さんの育てる甘いかぼちゃを、スチームコンベクションの熱風と蒸気でほくほくになるまで
焼き、ベーコンと生クリーム、チーズと一緒に焼き上げたピザです。
近藤さんの育てるかぼちゃは多種多彩で、季節によっていろいろなかぼちゃが収穫されます。この数種類の季節の甘いかぼちゃを混ぜてピザにトッピングする事で、いろいろな味が楽しめる様にと、２〜３種類のかぼちゃを混ぜて焼いています。
一緒に焼くベーコンの塩気と燻製の香りがとてもいいアクセントとなり、生クリームのマイルドさも手伝って、あっという間に食べてしまう・・・そんなピザに仕上がっています。
ララポルタのピザで使用するチーズはゴーダ、モッツァレラ、サムソー、パルミジャーノ・レッジャーノの４種類をブレンドしています！
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ララポルタのピザで使用するチーズは、４種類のチーズをブレンドして使用しています。 ゴーダチーズでチーズ特有の味、モッツァレラチーズでチーズの食感、サムソーでコクをプラス、パルミジャーノ・レッジャーノで旨みと香り、それぞれバランスを考えてブレンドしています。 各国のチーズをブレンドする事で、よく売られているミックスチーズと呼ばれる一般市場に出回っているものとは断然違う、ララポルタのオリジナルの味を出し、他では味わえないピザに仕上げてあります。 |
